Dansune cocotte en fonte, placer le rôti. L’entourer le pommes de terres épluchées, de gousses d’ail en chemise et d’échalotes. Mettre les noix de beurre sur le dessus du rôti, ainsi que les branches de sarriette et de romarin. Arroser les pommes de terre d’huile d’olive. Ajouter 2 cuillers à soupe d’eau au fond de la cocotte Mettezles pommes de terre entières dans le panier de la cocotte. Ajoutez de l’eau. Versez de l’eau dans la cocotte-minute. Comment conserver votre rôti en cocotte? Remplacez-le par un papier aluminium, laissez cuire votre rôti pendant 2 heures ou plus si la viande contient des os. Une fois que le rôti est cuit, il est temps de le Desplats en terre cuite pour faire vos lasagnes, vos tartes, vos tourtes ou encore un soufflé. Laissez parler vos envies ! Connexion . Contactez-nous. Appelez-nous au : 03 69 13 67 17. Rechercher. Panier 0 Produit Produits (vide) Aucun produit. 0 € Total. Commander. Produit ajouté au panier avec succès . Quantité. Total. Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 Coupezégalement 2 pommes-de-terre. Mettez le tout dans une cocotte remplie d'eau salée et laissez cuire environ 15/20 minutes jusqu'à ce que tout soit bien cuit. Vous pouvez également réaliser cette opération à la cocotte-minute en seulement 7/8 minutes si vous en posséder une. Mixez le tout et servez. Selon vos envies vous pouvez Lescocottes en céramique sont idéales pour les gratins, les lasagnes et tous types de menus nécessitant une cuisson lente et pénétrante. D’ailleurs, les ustensiles en terre cuite sont recommandés pour la cuisson de la plupart des repas gastronomiques. De plus, ils ont été conçus pour s’adapter à tous types de feux, sauf évidement l’induction. Simpled’utilisation : mettez vos ingrédients dans un bol rapide, versez 25 cl d’eau (eau, bouillon, lait, vin), fermez votre plat et lancez la cuisson. Grâce au panier fourni par votre cocotte, vous pouvez également choisir le mode de cuisson vapeur. Comment faire cuire des patates avec une cocotte minute ? Lavez les pommes de terre, retirez-les et Commentréussir les œufs cocotte ? Publié le 30.03.2016 , mis à jour le 07.01.2022. Des oeufs et de la crème fraîche : nos conseils pour réussir la cuisson des oeufs cocotte au bain-marie, à basse température ou au four à Sel, Poivre Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, faire chauffer l'huile et le miel pour obtenir un "sirop" assez homogène. Déposer les souris d'agneau dans la cocotte, avec les gousses d'ail avec leur peau, verser le mélange huile/miel, saler, poivrer, et ajouter les feuilles de thym. Lesmeilleures offres pour Vintage Ancienne COCOTTE en TERRE CUITE 3/4pers. Plat + Couvercle Cuisine Four sont sur eBay Comparez les prix et les spécificités des produits neufs et d'occasion Pleins d'articles en livraison gratuite! NellyParnière-Lellu explique: "Pour cuire une pomme de terre, c'est mieux de la garder entière, avec sa peau. Mais si la pomme de terre est grosse, on va devoir la cuire plus longtemps. Et eMU8Y. Dans cette catégorie découvrez notre large gamme de plats à baeckeoffe traditionnels alsaciens. Jadis, le baeckeoffe était un plat que seuls les alsaciens aisés avaient la chance de déguster. Aujourd'hui c'est un plat que l'on déguste deux à trois fois par an en plat traditionnel se compose de pommes de terre, de légumes, et d'un assortiment de viandes le boeuf, le porc et l'agneau mijotée à l'étouffée avec du vin blanc pendant au moins 4 heures. Il est dit que les trois viandes utilisées pour ce plat représentaient les traditions religieuses en Alsace, à savoir le boeuf pour les catholiques, le porc pour les protestants et l'agneau pour les terrines à baeckeoffe sont fabriquées dans une petite usine artisanale alsacienne. Tous nos plats sont confectionnés par des mains expertes dans le respect de la tradition potière de Soufflenheim. Elles sont conçues en terre naturellement réfractaire, ce qui leur donne des capacités de diffusion homogène de la chaleur pour une qualité de cuisson incomparable. Elles sont compatibles avec le gamme se décline en différents coloris bleu, rouge, faux-bois, gris clair et gris foncé et différents motifs que nous aimons bien en Alsace le coeur, la marguerite, les petites fleurs, la cigogne, les oies ou encore les petits oiseaux. A vos fourneaux ! Choisissez votre coloris préféré et cuisinez avec style. Collection Signature 3,2 out of 5 Customer Rating Indispensable dans une cuisine, la cocotte Le Creuset est appréciée des cuisiniers du monde entier depuis près d’un siècle. Parfaitement conçu pour les ragoûts, les rôtis, les soupes, la cuisson mijotée ou au four, cet ustensile emblématique est votre outil à tout faire pour des repas exceptionnels avec une profondeur intense et des saveurs alléchantes. Collection Classique 5 out of 5 Customer Rating À la fin d’un dîner japonais, il est coutume de dire Gochisousama deshita ! » . Cela signifie Merci pour ce merveilleux repas ! ». La cocotte Every est conçue pour maîtriser les bases de la cuisson japonaise du riz. Avec une telle profondeur, sa capacité impressionnante permet de réaliser mille et une autres recettes d’ici et d’ailleurs. Le fond rond et incurvé, le corps profond et la forme bombée du couvercle seront d’une aide précieuse pour intensifier les saveurs de vos plats en optimisant la circulation de la chaleur. Sa conception unique comprend un couvercle intérieur anti-débordement en céramique pour optimiser la cuisson du riz. Collection Signature 5 out of 5 Customer Rating Fabriquées dans notre usine historique française, nos pièces en fonte émaillée sont devenues des références dans le monde des arts de la table. Ce faitout ne fait pas exception à la règle. La grande surface plane et les parois peu profondes de ce faitout sont idéales pour faire dorer viande et légumes, faire rissoler, cuire au four ou mettre à mijoter vos plats en sauce. La perfection pour obtenir une belle caramélisation des sucs de cuisson et des saveurs gourmandes. Collection Signature 5 out of 5 Customer Rating Les chefs de restaurant, et les amateurs de bonne cuisine, ne jurent que par notre poêle Signature emblématique. Son intérieur en émail noir mat porte la caramélisation à de nouveaux sommets de gourmandise. Cet accessoire, essentiel de la cuisine, peut être utilisé sur la plaque de cuisson, sous le gril ou au four, ce qui en fait une pièce polyvalente pour saisir, dorer et rendre croustillant. Collection Signature 4,4 out of 5 Customer Rating Indispensable dans une cuisine, la cocotte Le Creuset est appréciée des cuisiniers du monde entier depuis près d’un siècle. Parfaitement conçu pour les ragoûts, les rôtis, les soupes, la cuisson mijotée ou au four, cet ustensile emblématique est votre outil à tout faire pour des repas exceptionnels avec une profondeur intense et des saveurs alléchantes. Collection Classique 3,2 out of 5 Customer Rating Pour vos recettes de tarte Tatin, caramélisez les ingrédients sur la plaque de cuisson, avant d’ajouter une pâte sur le dessus et de la mettre au four. Grâce à sa fabrication en fonte émaillée de première qualité, ce plat peut aller au four, sur une plaque de cuisson et même sous le gril. Idéal pour les gratins, les quiches, les desserts et même les plats de viande. Collection Signature 4,3 out of 5 Customer Rating Cette poêle est fabriquée dans notre légendaire fonte émaillée, ce qui permet de l’utiliser au four ou sur la plaque de cuisson. Cet accessoire indispensable de la cuisine est doté d’une poignée ergonomique pour une meilleure prise en main. Et présente deux becs verseurs pour servir sans qu’aucune goutte ne s’échappe. Passons à table ? Votre ustensile de la cuisine à la table. Collection Signature 3,8 out of 5 Customer Rating Indispensable dans une cuisine, la cocotte Le Creuset est appréciée des cuisiniers du monde entier depuis près d’un siècle. Parfaitement conçu pour les ragoûts, les rôtis, les soupes, la cuisson mijotée ou au four, cet ustensile emblématique est votre outil à tout faire pour des repas exceptionnels avec une profondeur intense et des saveurs alléchantes. Collection Signature 5 out of 5 Customer Rating Indispensable dans une cuisine, la cocotte Le Creuset est appréciée des cuisiniers du monde entier depuis près d’un siècle. Parfaitement conçu pour les ragoûts, les rôtis, les soupes, la cuisson mijotée ou au four, cet ustensile emblématique est votre outil à tout faire pour des repas exceptionnels avec une profondeur intense et des saveurs alléchantes. Collection Signature 4,6 out of 5 Customer Rating Aussi polyvalent que notre cocotte ronde classique, ce modèle ovale est assez grand pour rôtir un gigot entier et suffisamment compact pour ajouter des garnitures supplémentaires dans le four. Quoi que vous serviez, cet ustensile indispensable pour tout cuisinier, vous aide à créer de délicieux plats aux multiples saveurs. Collection Signature 4,3 out of 5 Customer Rating Indispensable dans une cuisine, la cocotte Le Creuset est appréciée des cuisiniers du monde entier depuis près d’un siècle. Parfaitement conçu pour les ragoûts, les rôtis, les soupes, la cuisson mijotée ou au four, cet ustensile emblématique est votre outil à tout faire pour des repas exceptionnels avec une profondeur intense et des saveurs alléchantes. Collection Signature 3,6 out of 5 Customer Rating Fabriquées dans notre usine historique française, nos pièces en fonte émaillée sont devenues des références dans le monde des arts de la table. Ce faitout ne fait pas exception à la règle. La grande surface plane et les parois peu profondes de ce faitout sont idéales pour faire dorer viande et légumes, faire rissoler, cuire au four ou mettre à mijoter vos plats en sauce. La perfection pour obtenir une belle caramélisation des sucs de cuisson et des saveurs gourmandes. Collection Signature 4,7 out of 5 Customer Rating Cette poêle est fabriquée dans notre légendaire fonte émaillée, ce qui permet de l’utiliser au four ou sur la plaque de cuisson. Cet accessoire indispensable de la cuisine est doté d’une poignée ergonomique pour une meilleure prise en main. Et présente deux becs verseurs pour servir sans qu’aucune goutte ne s’échappe. Passons à table ? Votre ustensile de la cuisine à la table. Collection Signature 5 out of 5 Customer Rating Réussir la cuisson du pain chez soi n’a jamais été aussi facile. Notre fonte émaillée optimise la répartition et la rétention de la chaleur. La forme de la cocotte à pain est étudiée pour obtenir des résultats dignes d’un boulanger. Son couvercle hermétique en forme de dôme est conçu pour faire circuler la chaleur et les vapeurs de cuisson favorisant ainsi la levée du pain et la création d’une délicieuse croûte. La profondeur de la base favorise une cuisson uniforme et une croûte dorée bien croustillante, signée de nos trois anneaux emblématiques. Avec son émail intérieur noir mat, son bouton Inox et ses poignées ergonomiques, la cocotte à pain Le Creuset permet d’obtenir des cuissons exceptionnelles, comme à la boulangerie. Collection Signature 3,2 out of 5 Customer Rating Aussi polyvalent que notre cocotte ronde classique, ce modèle ovale est assez grand pour rôtir un gigot entier et suffisamment compact pour ajouter des garnitures supplémentaires dans le four. Quoi que vous serviez, cet ustensile indispensable pour tout cuisinier, vous aide à créer de délicieux plats aux multiples saveurs. Accueil Les épices pures Paprika en poudre Paprika en poudre Le piment doux Issu d’un piment doux séché et broyé, emblématique de la région de Zitava River, ce paprika donne un léger goût sucré et une magnifique couleur rouge à tous vos mets salés. Saupoudrez-le sur un poulet à rôtir ou des légumes à poêler. Dans quels plats utiliser le paprika en poudre de Zitava ? Le paprika en poudre est une épice que tout le monde doit avoir dans son placard ! En effet il est l’incontournable d’une cuisine raffinée, tout en étant aussi le classique de tous les jours. Comment utiliser le paprika en poudre de Zitava ? Nos idées recettes pour utiliser le paprika en poudre de Zitava dans votre cuisine le traditionnel goulash dans une cocotte, faites dorer la viande et rajoutez 1,5 cuillère à soupe de paprika retrouvez la recette complète plus bas ; poulet au paprika saupoudrez 1 cuillère à soupe de paprika sur votre poulet ; sauté de gambas au paprika faites revenir vos crevettes avec 1 cuillère à café de paprika et de l’ail pressé ; madeleines au paprika ajoutez 1,5 cuillère à café de paprika à votre pâte ; curry d’agneau quand vos morceaux d’agneau commencent à colorer, ajoutez 1 cuillère à café de paprika et mélangez ; sauce chermoula ajoutez ½ cuillère à café de paprika avec le reste des ingrédients et mélangez le tout. La recette du traditionnel goulash ou GulàŠ Ingrédients 1 tomate ; 1 poivron ; 2 oignons ; 8 pommes de terre ; 20 cl de sauce tomate ; 1 kg de viande de bœuf à mijoter ; 2 cuillères à soupe de paprika Terre Exotique ; ½ cuillère à café de piment d’Alep Terre Exotique ; ½ cuillère à café de fleur de sel de l’île de Ré Terre Exotique ; ½ cuillère à café de poivre noir de Kampot Terre Exotique. Réalisation Découpez votre viande de bœuf en morceaux puis réservez. Dans une cocotte, faites revenir les oignons, le poivron, la tomate puis ajoutez la viande, faites-la dorer puis ajoutez 1 cuillère à soupe de paprika. Laissez mijoter le tout, à feu doux pendant 3 heures. Une fois la viande cuite, placez les pommes de terre dans la cocotte, rajoutez la deuxième cuillère à soupe de paprika, un peu d’eau, la sauce tomate, le piment, le sel et le poivre puis laissez cuire encore 30 minutes. Dégustez chaud directement après cuisson. Le goulash est un plat emblématique des pays de l’Europe centrale. On en trouve en Slovaquie, en Hongrie, mais aussi en République Tchèque et en Moldavie. Et bien sûr, il y a autant de déclinaisons de la recette que de familles qui la cuisine ! Dans tous les cas, c’est un plat roboratif et chaleureux et où qu’il soit cuisiné le goulash est synonyme de plat de fête et/ou familial. Et même s’il peut être réalisé de bien des façons, avec différents types de viande, avec plus ou moins de sauce, il y a toujours un ingrédient qui lui ne diffère jamais c’est le paprika bien sûr ! Les arômes du paprika Ses notes moyennement piquantes, iodées et fortement fumées lui confèrent du caractère et des notes épicées exceptionnelles. La puissante intensité aromatique de ce paprika nous délivre un ensemble fruité et intense où se mêlent des notes de cerises cuites et d'herbes brûlées. En bouche, on est surpris par ses saveurs de viandes caramélisées et son attaque légèrement sucrée. Le piment slovaque Comment pousse le paprika ? Le paprika Terre Exotique provient de la région de Zitava en Slovaquie. Le nom botanique de ce petit piment est Capsicum annuum, il fait partie de la famille des Solanaceae. Le mot paprika » est dérivé du serbe paprena » signifie ce qui pique ». Le paprika doux est en réalité un poivron séché puis réduit en poudre. Également connu sous le nom de piment doux le paprika est originaire de la Colombie ainsi que du sud des Etats-Unis. Importé en Europe suite à la découverte de l’Amérique par Christophe Colomb il est d’abord implanté en Espagne pour ensuite être démocratiser un peu partout en Europe jusqu’en Hongrie, où il devient épice nationale. Le paprika est cultivé depuis plus de 100 ans de façon traditionnelle en Slovaquie. Originellement la production était centralisée autour de la rivière Zitava, d’où le nom de ce paprika. Petit à petit, les cultures se sont étendues à travers la région, les basses terres danubiennes. Ce qui en a fait la région de production de paprika la plus au nord de l’Europe. En 2014, le paprika de Zitava est le premier produit alimentaire slovaque à obtenir une AOP, ce qui est une belle fierté pour les producteurs. Même si la majorité du paprika européen provient plutôt de Hongrie, nous avons été séduits par l’histoire de ce paprika de Zitava et par son arôme intense. L’histoire du paprika Le paprika était cultivé en Amérique du Sud à partir de 7000 ans avant Les Mayas ou encore les Aztèques, s’en servaient comme épice mais également comme plante médicinale ou encore comme monnaie d’échange. Au début de la colonisation espagnole il est peu à peu introduit en Europe où il est très apprécié. Le paprika trouve ensuite sa place en Hongrie où il est baptisé paprika », il est aujourd’hui l’épice emblématique de la cuisine hongroise. Informations complémentaires Informations complémentaires DLUO 4 ans / 4 years Ingrédient Paprika Allergène Absence Infos Nutritionnelles / Pays d'origine SLOVAQUIE Genre et espèce botanique Capsicum annuum Ingrédients 1 paprika